KBRN, Semarang: Jajan tradisional Indonesia merupakan cerminan budaya yang kaya dan beragam. Setiap daerah memiliki jajan khas yang unik, menggugah selera, dan menggambarkan sejarahnya.

Salah satu jajan tradisional yang terkenal adalah klepon, bola ketan berisi gula merah. Ketika digigit, gula merah yang manis akan meledak, memberikan sensasi rasa yang istimewa.

Klepon adalah jajanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang manis dan kenyal. Proses pembuatan klepon relatif sederhana, mulai dari mencampur tepung ketan dengan air dan pewarna alami.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat klepon:

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung ketan

2. 200 ml air pandan (dari air rebusan daun pandan)

3. 1/4 sendok teh garam

4. 150 gram gula merah, serut halus

5. Kelapa parut secukupnya, kukus dan campur dengan sedikit garam

Langkah-langkah:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam wadah, campurkan tepung ketan dan garam. Aduk rata.

2. Buat Adonan: Tambahkan air pandan sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan.

3. Bentuk Bulatan: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan 1/2 sendok teh gula merah serut di tengahnya. Bulatkan hingga rapat.

4. Rebus Klepon: Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan klepon dan masak hingga klepon mengapung, tanda sudah matang (sekitar 10-15 menit).

5. Sajikan: Angkat klepon dan tiriskan. Gulingkan klepon dalam kelapa parut yang telah dikukus, lalu sajikan.