/1axbz9w27i10r66.jpeg)
KBRN, Semarang : Kerupuk Antor adalah camilan khas Tegal yang memiliki cita rasa unik dan cara pembuatan yang berbeda dari kerupuk pada umumnya. Kerupuk ini juga menjadi oleh-oleh favorit bagi banyak orang yang berkunjung ke Tegal.
Keunikan Kerupuk Antor
- Kerupuk Antor terbuat dari singkong yang diolah hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang gurih.
- Proses Pembuatan yang membuat kerupuk antor istimewa adalah proses penggorengannya. Setelah dijemur hingga kering, kerupuk ini tidak digoreng dengan minyak, melainkan disangrai menggunakan pasir panas (Bahasa Tegalnya : Wedi). Proses ini memberikan tekstur yang khas dan aroma yang sedap.
- Kerupuk Antor diberi bumbu khas berwarna kecoklatan yang terbuat dari rempah-rempah. Semakin pekat warna bumbunya, semakin kuat pula rasanya.
Kerupuk antor memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, serta tekstur yang renyah. Kombinasi rasa dan tekstur inilah yang membuat kerupuk antor banyak peminatnya.
Selain rasanya yang lezat, kerupuk antor juga memiliki beberapa manfaat, di antaranya:
- Sebagai sumber energi, karena bahan utama kerupuk antor mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh.
- Singkong juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan.
Kerupuk antor paling enak dinikmati sebagai camilan atau pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau soto. Kerupuk antor juga cocok dijadikan oleh-oleh karena kemasannya yang praktis dan tahan lama.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....