KBRN, Semarang: Lotis, mendengarkan nama makanan ini saja sudah membuat lidah bergoyang. Sajian buah segar ini terkenal dengan cita rasanya yang asam, manis dan pedas.

Sajian ini banyak di temukan di daerah Jawa Tengah, buah - buahan segar yang dipotong - potong lalu disajikan dengan sambal yang manis dan pedas. Perpaduan rasa yang unik ini mampu menggugah selera.

Sekilas lotis mirip dengan rujak namun nyatanya berbeda. Perbedaannya berada di potongan buah lotis cenderung lebih besar serta sambalnya cenderung lebih manis.

Bahan utama dari sajian lotis ini adalah berbagai macam buah-buahan segar. Beberapa buah yang digunakan diantaranya bengkoang, belimbing, kedondong, pepaya, jambu air, mentimun, mangga muda adapula yang menambahkan melon. Campuran buahnya bisa disesuaikan sesuai selera yang menyantapnya.

Sambal lotis dengan ciri khas manis dan pedas ini terbuat dari bahan yang mudah kita jumpai. Diantarnya adalah cabai rawit sebagai perasa pedas, gula merah sebagai perasa manis, asam jawa, dan ada pula yang menambahkan jambu kluthuk maupun terasi.

Lotis sangat nikmat disajikan dan disantap dalam keadaan masih segar. Jika Anda berkunjung ke Jawa Tengah jangan lupa mencicipi makanan yang satu ini.