KBRN, Semarang: Banyak jajanan pasar atau makanan tradisional yang bisa dijadikan pilihan untuk teman nge teh di pagi atau sore hari. Salah satunya adalah ketan bubuk.

Selain mengenyangkan ternyata banyak kandungan nutrisi di dalamnya. Berbagai manfaat sehat bisa Anda dapatkan saat mengkonsumsi Ketan secara tepat.

Inilah beberapa manfaatnya:

1. Lemak yang berfungsi untuk mempermudah tubuh menyerap vitamin.

2. Protein yang membantu Anda untuk menjaga jaringan tubuh seperti otot, struktur kulit dan lainnya.

3. Kalori yang membantu tubuh untuk tetap berenergi.

4. Serat berguna untuk menjaga kondisi pencernaan dalam tubuh.

5. Dan masih banyak lagi.

Anda bisa dengan mudah mendapatkan olahan ketan. Tapi jika punya banyak waktu luang, Anda bisa membuatnya sendiri.

Resep Ketan Bubuk

Bahan Ketan :

500 gr beras ketan

350 ml santan

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

2 lbr daun pandan

Bahan Kedelai Bubuk :

200 gr kedelai, rendam 30 menit

5 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

3 siung bawang putih

1/2 ruas kecil kencur

3 lbr daun jeruk

Pelengkap :

Kelapa parut, kukus

Cara membuat :

1. Ketan : Kukus beras ketan selama 20 menit, angkat. Pindahkan dalam wadah.

2. Rebus santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih, angkat. Tuang dalam ketan, aduk rata. Diamkan beberapa saat sampai santan meresap.

3. Kukus lagi selama 30 menit, angkat dan sisihkan.

4. Bubuk kedelai : sangrai kedelai setengah matang, masukkan bawang putih, kencur dan daun jeruk, sangrai kembali sampai matang. Angkat dan dinginkan.

5. Blender kedelai, gula dan garam sampai halus, kemudian ayak (sisa kedelai yang kasar bisa di blender kembali).

6. Sajikan ketan bubuk dengan kelapa parut dan bubuk kedelai.

Mudah kan? Yuk kita buat sendiri?