KBRN, Semarang: Salad sayur adalah hidangan yang terdiri dari berbagai jenis sayuran segar dan biasanya disajikan mentah. Makanan ini menyajikan serat, vitamin, dan mineral penting dari bahan dasarnya.

Beberapa bahan umum dalam salad sayur meliputi daun selada, tomat ceri, mentimun, wortel, jagung, dan kacang-kacangan. Anda juga bisa menggunakan dressing salad dengan rasa manis, asin, atau gurih sesuai selera.

Salad sayur dihidangkan sebagai makanan pembuka, pendamping hidangan utama, atau sebagai hidangan utama, tergantung pada jenis dan ukuran sajian. Agar lebih menyehatkan ada beberapa alternatif bahan yang bisa anda gunakan seperti, pilih sayuran berwarna-warni agar memberikan jenis nutrisi yang berbeda, tambahkan protein, hindari dressing yang tinggi gula dan lemak jenuh.

Cara membuat salad sayur tidaklah susah, bahkan tak membutuhkan terlalu banyak bumbu yang rumit. Anda bisa memakai isian sayurnya berupa kol, selada romaine, bawang bombay, buah zaitun, dada ayam, telur rebus, dan lain sebagainya sesuai kebutuhan.

Bahan-bahan:

• 1 ½ cangkir biji jagung.
• 250 gram kol ungu, iris tipis.
• 1 buah wortel, iris korek api.
• 250 gram Selada
• 250 gram Brokoli
• 350 gram tomat ceri, belah dua.
• Telur rebus
• Dada ayam iris kotak, di grill.

Bahan-bahan membuat dressing:

• 200 gram mayones
• 2sdm cincangan acar
• 2 sdm bawang merah cincang
• 2 paprika merah cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm cuka apel
• 1 sdm madu
• 3 sdm minyak zaitun
• Lada bubuk dan garam secukupnya

Cara membuat dressing Salad

• Campurkan semua bahan dressing ke dalam mangkuk. Campur rata.

Cara membuat salad sayur

• Kukus jagung pipil, brokoli, wortel.
• Potong-potong sayuran sesuai dengan selera.
• Masukkan sayur-mayur yang sudah disiapkan ke dalam wadah.
• Tambahkan telur rebus dan potongan dada ayam panggang.
• Tuang dressing salad dan sejumput garam sesuai selera.
• Salad sayur siap santap!

Salad sayur mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Kandungan seratnya yang tinggi juga bermanfaat bagi kesehatan.

Dengan membuat salad sayur berarti Anda sudah menerapkan langkah yang bagus untuk memulai hari dengan makanan padat nutrisi.