KBRN, Semarang : Ungkapan jangan menilai buku dari sampulnya sepertinya cocok disematkan untuk nasi kentut, kuliner khas kota Medan. Meskipun namanya cenderung jorok, tetapi banyak orang yang menyukai karena rasanya nikmat.

Lantas, apa itu Nasi Kentut?

Dilansir dari laman Indonesia.go.id, nasi kentut sebenarnya nasi biasa bertekstur lembut, dengan bumbu unik dari daun kentut (paederia foetida). Nasi ini juga diolah dengan bumbu rempah-rempah lain seperti kunyit, beraroma wangi dan disajikan dengan beragam lauk pauk.

Cara memasaknya dengan dibungkus daun pisang dan dikukus atau dipanggang hingga matang. Sedangkan lauknya ayam goreng/bakar, ikan teri, pepes oncom, kentang pedas, tumis sayur, tahu atau tempe goreng.

Daun kentutnya juga bisa dijadikan sebagai lalapan. Untuk yang suka pedas, bisa ditambahkan sambal terasi atau sambal ijo.

Daun kentut di Jawa dikenal dengan nama daun sembukan. Daun ini memiliki banyak manfaat, seperti melancarkan pencernaan, melancarkan peredaran darah, mengobati maag dan sariawan.

Dapat juga meringankan gejala panas dalam, sakit tenggorokan, bibir pecah-pecah, dan keluhan yang berhubungan dengan lambung. Karena manfaat inilah maka disebut tanaman kentut.

Dengan rasa yang nikmat dan harganya pun cukup terjangkau, sesuai lauk yang dipilih, menjadikan nasi kentut pilihan tersendiri. Jadi, jika sedang bepergian ke Medan, jangan lupa untuk mencicipi nasi kentut.