KBRN, Semarang: Pohon kelapa merupakan salah satu tanaman yang memiliki banyak manfaat. Disamping airnya, daging kelapa dan daunnya pun bisa kita manfaatkan.

Air kelapa memiliki kandungan vitamin dan mineral. Sementara daging kelapa juga bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga kesehatan pencernaan,dan jantung.

Batok kelapa dapat kita gunakan untuk tempat menyajikan masakan. Seperti nasi goreng yang kemudian terkenal dengan sebutan nasi goreng klamud (kelapa muda)

Berikut resep sederhana pembuatannya.

Bahan – bahan:

- 2 piring Nasi Putih

- 6 butir bawang merah, dihaluskan

- 4 butir bawang putih, dihaluskan

- 3 buah cabai merah dan rawit, dihaluskan

- Kecap manis (secukupnya)

- Saos Tiram (secukupnya)

- Garam (secukupnya)

- 1 potong ayam (yang sudah direbus dan disuwir)

- 1 butir telur ayam

- Udang segar (sesuai selera)

- Minyak Goreng

- Kerupuk

- Acar segar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum

2. Masukan udang, telur dan suwiran ayam.

3. Tambahkan nasi dan masak sampai berubah warna. Tuangkan kecap manis, saos siram, garam sesuai selera.

4. Aduk nasi goreng dengan api kecil.

5. Siapkan Batok Kelapa yang sudah di ambil airnya. Tuang nasi goreng didalam Batok Kelapa. Sajikan Nasi goreng beserta daging kelapa yang lembut.

6. Beri hiasan supaya menarik.

Air kelapa jangan dibuang, karena bisa disajikan sebagai minuman bersama dengan nasi goreng klamud. Guna melengkapi sajian bisa ditambah kerupuk dan acar segar.