Jaboticaba, Buah Unik yang Tumbuh di Batang

RRI.CO.ID, Semarang - Jaboticaba merupakan buah unik asal Brasil yang tumbuh pada batang dan cabang pohonnya, bukan ujung ranting seperti biasanya. Penampilan buahnya menyerupai anggur berwarna ungu gelap hingga hitam, dengan daging putih berair dan rasa manis ketika matang.

Nama ilmiah yang diterima Kew untuk salah satu jenis jaboticaba populer adalah Plinia cauliflora dari keluarga Myrtaceae tersebut. Menurut Royal Botanic Gardens Kew, spesies ini berasal dari Bolivia timur dan beberapa wilayah Brasil, terutama kawasan tropis.

Keunikan paling mencolok terlihat ketika batang pohon dipenuhi bunga putih dan buah yang menempel rapat secara langsung bersamaan. Fenomena tersebut disebut kauliflori, yaitu kemampuan tumbuhan menghasilkan bunga atau buah langsung dari batang dan cabang utamanya.

Jaboticaba biasanya dimakan segar, tetapi buahnya juga dapat diolah menjadi selai, jus, es krim, serta minuman fermentasi tradisional. Karena kulit buahnya kaya pigmen antosianin, jaboticaba juga menarik perhatian peneliti dalam kajian pangan dan senyawa bioaktif alami.

Berbagai penelitian menemukan kandungan polifenol seperti antosianin dan ellagitannin, terutama pada kulit buahnya yang berwarna gelap dan menarik. Namun, penelitian mengenai manfaat kesehatan jaboticaba masih perlu dipahami berdasarkan bukti ilmiah, bukan klaim kesehatan berlebihan semata teruji.

Buah jaboticaba memiliki daya simpan relatif pendek setelah dipanen, sehingga pengolahan menjadi produk lain menjadi pilihan bagi petani. Karakteristik tersebut turut mendorong penelitian mengenai pengolahan buah dan pemanfaatan kulitnya sebagai sumber senyawa bernilai bagi industri pangan.

Keunikan jaboticaba bukan hanya terletak pada warna buahnya, tetapi juga cara pohon tersebut menghasilkan buah secara langsung alami. Fenomena kauliflori membuat satu batang pohon terlihat seolah dihiasi buah-buah gelap yang tumbuh memenuhi permukaannya saat musim panen.