RRI.CO.ID, Semarang - Bagi masyarakat Solo, sup matahari menjadi salah satu makanan yang cukup dikenal. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, terutama hajatan dan pernikahan.
Ciri khas sup matahari ada pada telur dadar yang membungkus isiannya. Di dalamnya biasanya terdapat ayam, wortel, jamur kuping, dan beberapa jenis sayuran.
Telur dibuat tipis agar mudah digunakan untuk membungkus isian. Setelah diletakkan di dalam mangkuk, bagian atas telur dibuka sehingga bentuknya terlihat seperti bunga yang sedang mekar.
Dari bentuk inilah nama sup matahari muncul. Setelah telur dan isiannya ditata, kuah kaldu yang gurih dituangkan ke dalam mangkuk.
Membuatnya memang membutuhkan sedikit ketelitian. Telur harus dibuat dengan ukuran yang pas, sementara isian perlu ditata agar tetap rapi ketika disajikan.
Hal tersebut membuat sup matahari terlihat lebih menarik dibandingkan sup biasa. Bahannya sederhana, tetapi cara penyajiannya membuat makanan ini punya ciri khas sendiri.
Kini sup matahari tidak hanya disajikan saat hajatan, tetapi juga bisa ditemukan di beberapa tempat makan. Meski begitu, bagi masyarakat Solo, sup ini masih lekat dengan suasana berkumpul dan hidangan dalam acara keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....