RRI.CO.ID, Semarang – Kota Salatiga menyimpan banyak kuliner khas yang menggugah selera, salah satunya adalah Tumpang Koyor yang sangat legendaris. Hidangan ini telah menjadi ikon rasa kota berhawa sejuk ini dan selalu dirindukan oleh siapa saja yang pernah mencicipinya.
Tumpang Koyor terbuat dari irisan daging sapi yang empuk dan bagian koyor yang memiliki tekstur kenyal lembut khas. Semua bahan dimasak perlahan dalam kuah santan kental yang kaya rempah sehingga bumbunya meresap sempurna ke setiap serat daging.
Cita rasa hidangan ini sangat unik karena perpaduan gurihnya santan dengan aroma rempah yang hangat dan sedikit pedas yang pas di lidah. Koyor yang dimasak hingga lunak memberikan sensasi makan yang khas dan membuat siapa pun ingin menambah porsi makanannya.
Biasanya, Tumpang Koyor disajikan hangat bersama nasi putih yang pulen atau ketupat untuk menambah kenikmatan saat menyantapnya. Tambahan taburan bawang goreng dan irisan cabai segar semakin memperkaya rasa dan menggugah selera sejak suapan pertama.
Kuliner ini mudah ditemukan di berbagai kedai dan warung makan tradisional yang tersebar di seluruh penjuru kota Salatiga. Banyak tempat makan yang sudah berdiri puluhan tahun dan tetap mempertahankan resep asli agar rasanya tidak berubah.
Tumpang Koyor bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari warisan budaya kuliner yang dijaga dengan baik oleh warga Salatiga. Rasanya yang khas membuat hidangan ini selalu menjadi tujuan utama bagi wisatawan yang sedang berkunjung ke kota ini.
Jika Anda berencana berkunjung ke Salatiga, jangan pernah melewatkan kesempatan untuk menikmati kelezatan Tumpang Koyor yang otentik. Pengalaman merasakan rasa gurih dan hangatnya hidangan ini akan menjadi kenangan manis yang tak terlupakan dari perjalanan Anda.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....