RRI.CO.ID, Semarang — Aroma harum tales kukus mengepul lembut dari dapur-dapur tradisional di perdesaan. Kudapan sederhana ini menyimpan cerita panjang warisan budaya leluhur Nusantara.
Sejak dahulu, masyarakat pedesaan mengolah tales sebagai sumber pangan pengganti beras. Kearifan lokal ini sebagai ketahanan pangan warisan turun-temurun yang sarat makna kebersamaan.
Di balik tampilannya yang sederhana, tales menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Umbi-umbian ini dikenal kaya akan serat alami yang sangat baik untuk pencernaan.
Kandungan serat tinggi pada tales membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Hal ini menjadikan tales pilihan pangan sehat bagi penderita diabetes masa kini.
Selain itu, tales kaya akan vitamin E dan vitamin C yang berlimpah. Nutrisi penting ini berfungsi aktif menangkal radikal bebas serta menjaga kekebalan tubuh.
Ahli kesehatan juga menyebutkan bahwa tales mengandung kalium penunjang kesehatan jantung. Teksturnya yang lembut aman dikonsumsi oleh berbagai kalangan usia sehari-hari.
Mengonsumsi tales kukus berarti merawat kesehatan sekaligus melestarikan budaya lokal. Pangan tradisional terbukti ampuh merajut kesehatan tubuh di tengah modernitas zaman.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....