Tips Mengolah Teri Nasi Basah agar Tidak Amis

RRI.CO.ID, Semarang – Teri nasi basah menjadi bahan makanan favorit karena rasanya gurih dan mudah diolah. Penanganan yang tepat membantu menjaga cita rasa sekaligus mengurangi aroma amis.

Kesegaran teri nasi basah sangat memengaruhi hasil akhir masakan yang dihidangkan. Beberapa langkah sederhana mampu membuat hidangan terasa lebih nikmat dan menggugah selera.

Tips Mengolah Teri Nasi Basah agar Tidak Amis

- Pilih teri yang masih segar

Teri segar memiliki warna cerah, tekstur kenyal, dan tidak berlendir. Kondisi tersebut membantu menghasilkan rasa lebih lezat serta aroma yang tetap alami.

- Cuci menggunakan air mengalir

Bilas teri dengan air mengalir hingga kotoran dan sisa pasir benar-benar hilang. Proses ini juga membantu mengurangi aroma amis yang menempel.

- Tambahkan perasan jeruk nipis

Lumuri teri memakai sedikit air jeruk nipis selama beberapa menit sebelum dimasak. Kandungan asamnya membantu menetralkan bau amis tanpa menghilangkan cita rasa.

- Gunakan jahe atau bawang putih

Campurkan irisan jahe atau bawang putih ketika mengolah teri nasi basah. Aroma rempah mampu menyamarkan bau amis sekaligus memperkaya rasa masakan.

- Jangan merendam terlalu lama

Perendaman berlebihan dapat membuat tekstur teri menjadi lembek dan kurang nikmat. Cukup rendam sebentar jika memang diperlukan sebelum dimasak.

- Masak dengan api sedang

Api sedang membantu teri matang merata tanpa membuat teksturnya cepat hancur. Hasil masakan pun terasa lebih gurih dan tetap menggugah selera.

- Tambahkan bumbu segar

Daun jeruk, serai, atau kemangi dapat memberikan aroma yang lebih harum. Perpaduan bumbu segar membuat hidangan terasa semakin nikmat dan tidak amis.

Mengolah teri nasi basah sebenarnya tidak sulit jika menggunakan langkah yang tepat. Pemilihan bahan segar dan bumbu pendukung memberikan hasil masakan yang lebih berkualitas.

Dengan menerapkan berbagai tips tersebut, aroma amis dapat diminimalkan secara efektif. Hidangan teri nasi basah pun menjadi lebih lezat, harum, dan disukai seluruh keluarga. (IS)