RRI.CO.ID, Semarang – Menggoreng ikan belanak jumbo membutuhkan teknik tepat agar hasilnya matang sempurna. Proses yang benar menjaga tekstur ikan tetap lembut dan tidak hancur.

Pemilihan bahan segar serta pengaturan api sangat menentukan kualitas gorengan. Langkah sederhana dapat menghasilkan ikan berwarna keemasan dan matang merata.

Cara Menggoreng Ikan Belanak Jumbo agar Matang Merata

1. Pilih ikan belanak jumbo yang masih segar dengan daging kenyal.

Bersihkan sisik, insang, dan isi perut hingga benar-benar bersih. Cuci ikan menggunakan air mengalir lalu tiriskan hingga tidak berair.

2. Buat beberapa sayatan tipis pada kedua sisi tubuh ikan.

Lumuri ikan dengan garam, bawang putih, dan sedikit perasan jeruk nipis. Diamkan ikan selama 20 hingga 30 menit agar bumbu meresap.

3. Panaskan minyak dalam jumlah cukup menggunakan api sedang.

Masukkan ikan setelah minyak benar-benar panas agar tidak lengket. Goreng satu sisi hingga berwarna keemasan sebelum membaliknya.

4. Balik ikan secara perlahan agar bentuknya tetap utuh.

Lanjutkan menggoreng hingga kedua sisi matang merata. Angkat ikan dan tiriskan minyak sebelum disajikan.

Menggunakan api sedang membantu bagian dalam ikan matang tanpa cepat gosong. Teknik ini juga menjaga permukaan ikan tetap renyah dan menarik.

Cara menggoreng yang tepat menghasilkan ikan belanak jumbo lebih lezat dan menggugah selera. Sajikan bersama sambal favorit serta lalapan untuk menambah kenikmatan hidangan.