RRI.CO.ID, Semarang - Siomay yang biasanya dikukus dan disiram bumbu kacang kini punya banyak versi baru. Di era makanan kekinian, tampilannya harus menarik dan rasanya harus punya kejutan.

Kreasikan kulit siomay dengan warna alami dari sayur seperti bayam, wortel, dan bit. Selain cantik di foto, siomay jadi lebih sehat dan kaya serat.

Isian siomay juga bisa divariasikan, tidak hanya ikan tenggiri. Coba pakai ayam keju, jamur tiram, udang mentai, atau bahkan daging wagyu cincang untuk versi premium.

Penyajiannya bisa diubah jadi "siomay kuah" dengan kaldu creamy atau tom yum. Kuah yang gurih pedas membuat siomay terasa seperti makanan resto mahal.

Ada juga tren "siomay goreng crispy" yang dicelup tepung lalu digoreng. Tekstur luarnya garing dan dalamnya tetap lembut, lalu disiram saus keju leleh di atasnya.

Untuk anak muda, siomay bisa dibuat versi "siomay burger" atau "siomay wrap". Isi siomay dan sayur dibungkus tortilla, lalu dipanggang sebentar biar praktis dibawa.

Bumbu kacangnya pun di-upgrade jadi versi kekinian. Ada saus mentai, saus truffle, saus keju mozzarella, sampai chili oil yang pedas nagih.

Kemasan juga ikut dikreasikan dengan box aesthetic dan topping melimpah. Tambahan nori, tobiko, dan keju parut bikin siomay terlihat siap dijual online.

Dengan kreativitas ini, siomay tradisional tetap relevan dan disukai generasi sekarang. Satu gigitan siomay kekinian bisa bikin kangen rasa klasik, tapi tetap berasa baru. (APR)