RRI.CO.ID, Semarang – Cireng Keju Kuah Creamy Chili Oil sesuai selera pedasnya ini Adalah makanan kekinian di kala anak muda hingga dewasa. Akan tetapi, makanan kekinian ini kurang rekomendasi dikarenakan chili oil nya yang bikin kurang baik untuk Kesehatan.

Cireng keju kuah creamy chili oil bisa jadi camilan enak tanpa harus khawatir berlebihan. Kuncinya ada di pemilihan bahan yang lebih sehat dan cara masak yang tidak digoreng terlalu banyak minyak.

Gunakan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, dan kaldu jamur untuk adonan cireng. Tambahkan keju parut rendah lemak agar rasanya gurih tapi tetap ringan di perut.

Uleni adonan dengan air panas sedikit demi sedikit sampai kalis dan tidak lengket. Bentuk bulat pipih lalu kukus dulu 10 menit supaya teksturnya kenyal dan tidak perlu digoreng terlalu lama.

Untuk kuah creamy, rebus susu rendah lemak bersama kaldu ayam homemade tanpa MSG. Tambahkan sedikit maizena agar kuahnya kental dan tambahkan keju parut untuk rasa creamy alami.

Buat chili oil sehat dengan menumis bawang putih dan cabai kering di minyak zaitun. Jangan gunakan minyak jelantah dan cukup panaskan sebentar agar antioksidannya tetap terjaga.

Campurkan kuah creamy dengan satu sendok chili oil saat penyajian. Rasa pedasnya hangat dan tidak membuat perut perih karena cabainya sudah ditumis matang.

Masukkan cireng keju yang sudah dikukus ke dalam kuah selagi hangat. Diamkan sebentar agar cireng menyerap rasa gurih dari kuah dan kejunya lumer.

Sajikan dengan taburan daun bawang dan biji wijen sangrai untuk tambahan serat dan nutrisi. Camilan ini lebih aman karena minim pengawet dan tidak pakai penyedap buatan.

Dengan cara ini kamu tetap bisa menikmati cireng keju kuah creamy chili oil yang nagih. Enak, sehat, dan cocok untuk mengobati ngidam tanpa rasa bersalah. (APR)