RRI.CO.ID, Semarang – Nasi Goreng Ala Rumahan memang sangatlah enak tiada banding dengan nasi goreng beli di luar. Dengan rempah – rempah yang sudah diresepkan dari keluarga tercinta yang bikin mengobati rasa rindu masakannya.

Setiap kali rindu masakan rumah, aku selalu teringat resep nasi goreng keluarga tercinta. Aromanya khas, sederhana, tapi rasanya tidak pernah bisa dilupakan.

Siapkan nasi putih sisa semalam agar tidak terlalu lembek saat digoreng. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan bumbu halus bawang merah, bawang putih, serta cabai.

Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan nasi dan aduk cepat dengan api besar agar bumbunya meresap dan ada rasa gosong yang sedap.

Untuk lauknya, buat bihun goreng ala rumahan dengan bumbu iris dan kecap. Rebus bihun sebentar, tiriskan, lalu tumis bersama bawang, wortel, dan sawi sampai matang.

Jangan lupa buat telur dadar tipis sebagai pelengkap wajib. Kocok telur dengan garam dan daun bawang, lalu dadar hingga keemasan di kedua sisi.

Sajikan nasi goreng di piring, lalu taruh bihun goreng di sampingnya. Tambahkan telur dadar di atasnya agar tampilannya seperti buatan eyang putri dan ibu dulu.

Resep ini turun-temurun dari keluarga dan selalu jadi menu saat kumpul. Rasanya gurih, manis, dan sedikit pedas persis seperti yang dulu dimasak di rumah.

Membuatnya sendiri membuat rasa rindu sedikit terobati. Setiap suapan mengingatkan pada meja makan yang ramai dan tawa keluarga.

Dengan cara sederhana ini, nasi goreng, bihun goreng, dan telur dadar bisa jadi pengobat rindu. Cukup satu piring untuk merasa seperti pulang ke rumah lagi. (APR)