RRI.CO.ID, Semarang – Nasi goreng ayam charsiu merupakan hidangan yang memadukan cita rasa gurih nasi goreng khas Asia dengan potongan ayam charsiu. Rasa ayamnya yang manis dan beraroma, ditambah telur rebus membuat sajian ini semakin lengkap.

Teksturnya yang lembut serta kandungan protein yang lebih tinggi, membuat menu ini cocok dinikmati di berbagai kesempatan. Sebagai hidangan untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam bersama keluarga.

Tak harus ke restoran, hidangan ini bisa juga dimasak di rumah. Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan

· 2 piring nasi putih dingin.

· 150 gram ayam charsiu, potong kecil-kecil.

· 2 butir telur ayam.

· 2 siung bawang putih, cincang halus.

· 3 butir bawang merah, iris tipis.

· 1 batang daun bawang, iris kecil.

· 2 sendok makan kecap manis.

· 1 sendok makan saus tiram.

· 1 sendok teh kecap asin.

· 1 sendok teh minyak wijen.

· Garam dan lada secukupnya.

· Minyak goreng secukupnya.

· Bawang goreng untuk taburan.

Cara Membuat

1. Rebus telur hingga matang sesuai selera, lalu kupas dan sisihkan sebagai pelengkap nasi goreng.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

3. Masukkan potongan ayam charsiu, lalu aduk hingga tercampur rata dan aromanya semakin keluar.

4. Tambahkan nasi putih, aduk dengan api besar agar nasi goreng memiliki aroma khas dan tidak menggumpal.

5. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, dan lada, kemudian aduk hingga semua bumbu merata.

6. Tambahkan daun bawang, lalu masak sebentar hingga nasi goreng matang sempurna.

7. Sajikan nasi goreng di piring dengan telur rebus di atasnya, kemudian beri taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

Gunakan nasi putih yang sudah dingin agar tekstur nasi goreng lebih pulen dan tidak lembek. Pilih ayam charsiu dengan rasa manis gurih yang seimbang agar cita rasa nasi goreng semakin kaya.

Tambahkan irisan cabai atau acar timun jika ingin rasa yang lebih segar dan pedas. Sajikan selagi hangat agar aroma ayam charsiu dan bumbu nasi goreng lebih terasa. (WW)