RRI.CO.ID, Semarang – Salak pondoh merupakan salah satu buah khas Indonesia yang sangat digemari. Rasa manisnya kuat, teksturnya renyah, serta aromanya khas.

Buah ini banyak dibudidayakan di daerah Yogyakarta, khususnya Sleman, dan menjadi favorit masyarakat karena tidak memiliki rasa sepat. Namun, untuk mendapatkan salak pondoh yang benar-benar legit dan berkualitas, diperlukan ketelitian dalam memilihnya.

Berikut beberapa tips memilih salak pondoh yang legit agar Anda tidak salah pilih saat membeli.

1. Perhatikan Warna Kulit Salak

Salak pondoh yang matang dan legit biasanya memiliki warna kulit cokelat tua yang merata. Hindari salak yang masih berwarna terlalu terang atau kehijauan.

Warna tersebut biasanya menandakan salak belum matang sempurna dan rasanya cenderung asam atau sepat. Kulit yang tampak bersih dan tidak banyak bercak hitam juga menjadi tanda bahwa buah masih segar.

2. Pilih yang Bertekstur Keras tetapi Tidak Kaku

Saat disentuh, salak pondoh yang baik terasa keras namun tidak terlalu kaku, ini menandakan tekstur buah masih segar dan dagingnya renyah. Jika terlalu lembek, kemungkinan buah sudah terlalu matang atau mulai membusuk.

3. Cium Aroma Buah

Salak pondoh yang legit biasanya memiliki aroma manis yang lembut. Jika tidak berbau atau justru berbau asam, sebaiknya hindari karena kualitasnya kurang baik.

4. Perhatikan Ukuran dan Bentuk

Pilih salak yang ukurannya seragam dan bentuknya proporsional. Salak pondoh yang terlalu kecil biasanya kurang matang, sedangkan yang terlalu besar belum tentu memiliki rasa manis yang merata.

5. Cek Kulit Sisik Salak

Pilih yang sisiknya rapat, tidak mudah terkelupas, dan terlihat segar. Sisik yang kering atau mudah lepas bisa menjadi tanda buah sudah lama dipanen.

6. Rasakan Bobotnya

Salak yang legit biasanya terasa lebih berat dibandingkan ukurannya. Hal ini menandakan kandungan air dan daging buah masih segar.

7. Beli dari Penjual Terpercaya

Selain memperhatikan kondisi buah, penting juga membeli dari penjual yang terpercaya. Penjual yang baik biasanya menjaga kualitas buah dan menyimpan salak dalam kondisi yang tepat sehingga kesegarannya tetap terjaga.

Memilih salak pondoh yang legit sebenarnya tidak sulit jika mengetahui ciri-cirinya. Dengan memilih salak yang tepat, Anda bisa menikmati rasa manis alami dan kesegaran khas salak pondoh tanpa rasa sepat. (IS)