RRI.CO.ID, Semarang – Jadah bakar merupakan salah satu kuliner tradisional yang memiliki cita rasa khas. Terbuat dari beras ketan yang diolah dengan santan dan garam, jadah memiliki tekstur lembut, padat, serta rasa gurih yang nikmat.

Ketika dibakar, aroma harum dari ketan berpadu dengan sedikit rasa smoky yang membuat hidangan ini semakin istimewa. Kuliner ini sangat cocok untuk menemani waktu santai di sore hari.

Keunikan jadah bakar terletak pada perpaduan teksturnya yang lembut di bagian dalam dan sedikit renyah di bagian luar. Rasa gurih dari ketan semakin terasa ketika disajikan hangat.

Tidak hanya lezat disantap langsung, jadah bakar juga sering dinikmati bersama berbagai pendamping. Pendampingnya antara lain seperti tempe bacem, ayam suwir, sambal, atau aneka lauk tradisional lainnya.

Untuk membuat jadah bakar, bahan yang digunakan cukup sederhana. Beras ketan, santan, kelapa parut, dan garam menjadi bahan utama yang menghasilkan rasa khas.

Setelah ketan matang dan dibentuk, jadah kemudian dipotong sesuai selera lalu dibakar hingga permukaannya berwarna kecokelatan. Proses pembakaran inilah yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang lebih menggoda.

Menikmati jadah bakar di sore hari menjadi pilihan yang tepat untuk mengisi waktu bersantai bersama keluarga atau teman. Hidangan ini cocok dipadukan dengan minuman hangat seperti teh, kopi, atau wedang tradisional.

Perpaduan rasa gurih dari jadah dan kehangatan minuman membuat suasana sore terasa semakin nyaman. Jadah bakar menjadi bukti bahwa makanan tradisional tetap memiliki daya tarik di tengah banyaknya pilihan kuliner modern. (WW)