RRI.CO.ID, Semarang – Banana cake atau kue pisang merupakan salah satu hidangan manis yang banyak digemari. Kue ini memiliki aroma harum dan rasa alami dari buah pisang matang.

Dengan mengurangi penggunaan gula, banana cake tetap dapat terasa lezat berkat rasa manis alami dari pisang. Resep banana cake less sugar ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati camilan lembut dan nikmat dengan kandungan gula yang lebih rendah.

Bahan-bahan Banana Cake Less Sugar

· 3 buah pisang matang, haluskan.

· 2 butir telur.

· 150 gram tepung terigu serbaguna.

· 50 gram gula pasir atau sesuai selera.

· 80 ml minyak sayur atau mentega cair.

· 1 sdt baking powder.

· 1/2 sdt baking soda.

· 1/2 sdt vanili.

· Sejumput garam.

· 50 ml susu cair (opsional).

· Choco chips atau kacang cincang sebagai tambahan (opsional).

Cara Membuat Banana Cake Less Sugar

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 170 derajat Celsius.

2. Campurkan pisang yang sudah dihaluskan dengan telur, gula, dan vanili, kemudian aduk hingga tercampur rata.

3. Tambahkan minyak sayur atau mentega cair, lalu aduk kembali.

4. Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam secara perlahan.

5. Aduk adonan hingga semua bahan menyatu, tetapi jangan terlalu lama agar tekstur kue tetap lembut.

6. Tambahkan susu cair atau topping sesuai selera.

7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.

8. Panggang selama 35–45 menit hingga matang.

9. Tes dengan tusuk gigi untuk memastikan bagian dalam sudah matang.

Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manis alami lebih terasa. Jangan terlalu banyak menambahkan gula karena pisang sudah memberikan rasa manis pada kue.

Gunakan bahan dalam suhu ruang agar adonan tercampur lebih baik. Tambahkan kayu manis, kacang, atau cokelat hitam untuk variasi rasa.

Simpan banana cake dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak cepat kering. Resep banana cake less sugar adalah pilihan tepat bagi pencinta kue yang ingin menikmati rasa manis dengan cara lebih seimbang. (IS)