RRI.CO.ID, Semarang - Tahu petis merupakan jajanan khas Jawa Tengah yang terkenal dengan cita rasa gurih dan manis. Hidangan ini sering dijadikan camilan maupun pelengkap saat bersantai bersama keluarga.
Bahan utama yang dibutuhkan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional. Siapkan tahu pong, petis udang, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan sedikit air hangat.
| Baca juga: Resep Bihun Goreng Telur yang Rasanya Nikmat |
Pilih tahu pong yang masih segar agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam. Tahu jenis ini memiliki rongga sehingga saus petis lebih mudah meresap.
Cara membuat saus dimulai dengan menghaluskan bawang putih dan cabai sesuai tingkat kepedasan. Campurkan bumbu dengan petis udang, gula merah, serta sedikit air hingga teksturnya lembut.
Goreng tahu menggunakan minyak panas hingga permukaannya berwarna kuning keemasan dan renyah. Setelah matang, tiriskan terlebih dahulu agar minyak berlebih berkurang.
Belah bagian tengah tahu tanpa memutus seluruh sisi agar membentuk kantong kecil. Masukkan saus petis secukupnya ke dalam tahu menggunakan sendok kecil.
Tambahkan irisan cabai rawit atau bawang goreng sebagai pelengkap agar rasanya semakin nikmat. Tahu petis juga cocok disajikan bersama teh hangat pada sore hari.
Meski sederhana, tahu petis menawarkan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang khas. Resep ini cocok dicoba oleh pemula karena proses memasaknya praktis dan tidak membutuhkan banyak bahan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....