RRI.CO.ID, Semarang – Udang keju merupakan camilan yang populer dan digemari masyarakat terutama anak muda masa kini. Teksturnya yang renyah di bagian luar dengan isian keju lumer di bagian dalam memberikan sensasi makan yang menggugah selera.

Udang keju dapat dijadikan camilan maupun lauk pendamping makanan utama. Kita dapat membuat camilan ini sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Udang yang sudah dikupas
• Daging ayam yang sudah digiling
• Tepung maizena
• Tepung roti
• Telur ayam
• Keju mozzarella
• Bawang putih
• Saos tiram
• Garam
• Merica
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Buat adonan udang keju

Haluskan udang yang sudah dikupas, daging ayam yang sudah digiling, dan bawang putih. Setelah halus, masukkan tepung maizena, telur ayam, saos tiram, garam, merica, kemudian aduk hingga semua bahan tercampur rata.

1. Bentuk adonan

Ambil adonan kurang lebih satu sendok makan, kemudian masukkan keju mozzarella di bagian tengah dan kemudian tutup adonan. Buat adonan hingga berbentuk bulat pipih, kemudian lumuri dengan telur ayam dan tepung roti di bagian permukaannya.

1. Goreng Adonan

Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian masukkan adonan yang sudah berbentuk bulat pipih kemudian goreng hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat udang keju kemudian tiriskan.

Udang keju dapat dinikmati selagi hangat untuk mendapatkan tekstur yang renyah di luar dengan keju di bagian dalam yang meleleh. Kita dapat menambahkan sambal atau chili oil untuk memberikan sensasi rasa pedas yang bikin ketagihan. (WR)