RRI.CO.ID, Semarang – Indonesia memiliki banyak minuman tradisional yang mampu menghadirkan kesegaran sekaligus cita rasa khas. Salah satu yang masih digemari hingga saat ini adalah es tape ketan.

Perpaduan tape ketan yang manis, asam, serta aroma khas fermentasi dengan es menciptakan sensasi menyegarkan yang cocok dinikmati terutama saat cuaca panas. Tape ketan merupakan makanan hasil fermentasi beras ketan yang telah diberi ragi.

Proses fermentasi ini menghasilkan rasa manis alami dengan sedikit sentuhan asam yang unik. Tape ketan biasanya tersedia dalam beberapa warna, seperti putih dan hijau, tergantung bahan dan pewarna alami yang digunakan.

Tape ketan juga dikenal sebagai salah satu kuliner tradisional yang telah diwariskan secara turun-temurun di berbagai daerah Indonesia. Es tape ketan menjadi pilihan minuman favorit karena menawarkan kombinasi rasa yang berbeda dari minuman modern.

Tekstur tape yang lembut berpadu dengan dinginnya es batu menciptakan pengalaman menikmati minuman yang menyenangkan. Biasanya, es tape ketan disajikan dengan tambahan bahan seperti sirup, susu kental manis, kelapa muda, nata de coco, ataupun biji selasih.

Beragam tambahan tersebut membuat rasa es tape ketan semakin kaya dan menggugah selera. Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat es tape ketan dapat dinikmati oleh berbagai kalangan.

Salah satu kelebihan es tape ketan adalah proses pembuatannya yang sederhana. Tape ketan cukup dicampurkan dengan es batu, air matang atau air kelapa, lalu ditambahkan pemanis sesuai selera. (IS)