RRI.CO.ID, Semarang - Ketela pohon atau singkong yang dalam bahasa Jawa disebut pohung adalah salah satu bahan pokok yang dapat dikreasikan. Rasanya yang gurih dan enak serta mudah diolah menjadikannya primadona.

Singkong bisa secara mudah direbus menjadi camilan sehat. Bisa juga diolah dengan merebus terlebih dahulu hingga lunak merekah, lalu digoreng, jadilah singkong keju.

Bisa juga singkong diolah menjadi singkong Thailand dengan menambahkan santan kental dan parutan keju. Kreasi lainnya, singkong diparut diberikan pewarna makanan lalu dikukus dan diberikan parutan kelapa, jadilah sentiling.

Ada juga klenyem, dari parutan singkong, dibentuk bulat, dalamnya diisi dengan gula jawa lalu digoreng. Kreasi lainnya yang berseliweran di media sosial adalah sawut.

Sawut atau ada juga yang menyebutnya dengan gobet, adalah camilan berbahan singkong yang diparut memanjang. Tidak membutuhkan resep khusus, singkong cukup diparut, lalu dikukus dan di sela-selanya ditambahkan gula jawa.

Sawut akan lebih nikmat jika ditambahkan daun pandan. Cukup berikan sedikit potongan pandan, aroma dan rasanya akan lebih wangi.

Menariknya, kini sawut banyak dibentuk dengan berbagai cetakan. Ada yang menggunakan loyang berbentuk kerucut sehingga sawut bisa dibentuk tumpeng.

Ada juga yang menggunakan bentuk bulat, hati atau lonjong. Meski sederhana, ternyata sawut bisa tampil menarik sebagai camilan di masa kini.