RRI.CO.ID, Semarang - Saat ini kesadaran masyarakat untuk hidup ebih sehat semakin meningkat. Tak heran, pola hidup sehat seperti olahraga menjadi tren gaya hidup saat ini.

Begitu juga dengan pola makan, saat ini banyak yang mengubah pola makannya dengan isi piring yang lebih sehat. Ada yang mengurangi porsi karbohidrat, diganti dengan porsi sayur, buah dan protein.

Ada juga yang semula lebih suka gorengan, kini memilih untuk mengonsumsi makanan dengan dikukus atau direbus. Perubahan ini menyebabkan berbagai jajanan rebus kembali hits di masyarakat.

Kombinasi jajanan rebus umumnya terdiri dari pisang, kacang, sukun, termasuk berbagai macam jenis umbi-umbian. Seperti singkong, ubi ungu, ubi kuning, talas, juga gembili.

Gembili termasuk salah satu jenis umbi yang kini susah dicari. Gembili banyak terdapat di daerah pedesaan.

Rasanya gurih, pulen, manis, lembut dan teksturnya menyerupai talas. Dulunya gembili hanya sekedar dikonsumsi sebagai bahan pangan sederhana.

Nyatanya, kini gembili kembali dicari, karena kandungan berbagai zat yang bermanfaat di dalamnya. Gembili merupakan sumber karbohidrat kompleks dan kaya akan serat.

Selain itu gembili mempunyai indeks glikemik yang rendah sehingga mampu mengontrol kadar gula darah. Sehingga aman dikonsumsi, oleh penderita diabetes sekalipun.

Gembili juga kaya nutrisi seperti vitamin B3, kalium, magnesium yang baik untuk daya tahan tubuh dan pencernaan. Meski tergolong umbi sederhana dengan harga murah, gembili punya banyak manfaat bagi tubuh, sehingga gembili kini kembali dicari.