Cita Rasa Nasi Goreng Merah Surabaya

RRI.CO.ID, Semarang – Nasi goreng merah merupakan salah satu kuliner yang banyak dijumpai di Jawa Timur khususnya daerah Surabaya. Warna merah yang mencolok menjadi penanda cita rasa yang kaya akan bumbu dan rempah.

Keunikan nasi goreng merah ini terletak pada penggunaan bumbu dasarnya. Campuran dari cabai, bawang merah, bawang putih, dan juga saus tomat merah menjadi kunci dari warna merah pada nasi goreng ini.

Nasi goreng merah biasa disajikan dengan berbagai pelengkap seperti orak arik telur, suwiran ayam, hingga potongan acar. Berbagai pelengkap tersebut menambah cita rasa hidangan sekaligus memberikan keseimbangan rasa.

Nasi goreng merah memiliki tekstur khas yang cenderung kering tetapi tetap lembut. Tekstur ini membuat hidangan ini terasa ringan namun tetap cocok disantap kapan saja.

Dalam memasak nasi goreng merah, proses menumis bumbu menjadi tahap penting sebelum nasi dimasukkan. Bumbu yang ditumis hingga matang akan menghasilkan rasa yang lebih kuat.

Nasi goreng merah dapat ditemukan di berbagai tempat di Jawa Timur khususnya Surabaya. Hidangan ini kerap menjadi pilihan saat makan bersama keluarga atau teman.

Harganya yang terjangkau membuat nasi goreng merah digemari oleh berbagai kalangan. Hidangan ini menjadi menu favorit yang mudah dijumpai di berbagai sudut kota. (WR)