RRI.CO.ID, Semarang – Kerupuk merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang banyak digemari masyarakat. Camilan ini sering hadir sebagai pelengkap saat sedang menikmati hidangan.

Salah satu kerupuk yang sering dijumpai yaitu kerupuk gandum. Kerupuk ini kerap menjadi teman makan nasi ataupun pelengkap pada menu bakso atau mie.

Kerupuk gandum terbuat dari tepung gandum utuh sebagai bahan utama untuk menghasilkan rasa yang renyah. Tepung gandum ini memiliki serat dan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan kerupuk dari tepung terigu biasanya.

Beberapa bahan untuk membuat kerupuk gandum yaitu tepung gandum, tepung tapioka, bawang putih, garam, penyedap rasa, dan air. Bahan-bahan tersebut dicampur menjadi adonan sebelum diolah lebih lanjut dan digoreng nantinya.

Setelah adonan tercampur, masukkan adonan ke dalam cetakan kemudian kukus hingga matang. Setelah matang dan padat, iris tipis-tipis, kemudian jemur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering.

Untuk menghasilkan kerupuk yang renyah dan matang sempurna, goreng kerupuk dalam minyak yang cukup dengan api sedang. Goreng kerupuk hingga mengembang dan dan berubah warna menjadi kuning keemasan.

Kerupuk gandum biasa disajikan sebagai pelengkap makanan. Saat disantap bersama hidangan, kerupuk ini memberikan sensasi renyah yang dapat menambah selera makan. (WR)