RRI.CO.ID, Semarang – Sari kacang hijau merupakan salah satu minuman tradisional yang populer karena manfaat kesehatannya. Minuman ini memiliki rasa manis dan segar sekaligus menyehatkan tubuh.

Sari kacang hijau terbuat dari kacang hijau yang direbus dan dihaluskan. Minuman ini memiliki aroma yang harum dan dapat menghangatkan badan sehingga cocok dinikmati saat tubuh sedang lelah atau ketika cuaca dingin.

Pembuatan sari kacang hijau cukup mudah dan berasal dari bahan-bahan sederhana yang mudah di dapat. Beberapa bahan utama yang diperlukan antara lain kacang hijau, gula pasir, garam, dan air. Kita juga dapat menambahkan daun pandan untuk membuat aroma lebih harum.

Untuk membuat sari kacang hijau kita dapat merendam biji kacang hijau kemudian rebus dalam air hingga empuk, kita juga dapat menambahkan daun pandan agar lebih harum. Setelah itu haluskan kacang hijau kemudian masak kembali pada sisa air rebusan dan tambahkan gula pasir serta sedikit garam.

Kita dapat menikmati minuman sari kacang hijau selagi hangat agar dapat menghangatkan tubuh. Namun, minuman ini juga dapat dinikmati dalam kondisi dingin dengan menambahkan es batu sehingga tetap menyegarkan.

Sari kacang hijau mengandung banyak nutrisi yang baik bagi tubuh. Kandungan serat, karbohidrat kompleks, protein nabati, vitamin, serta mineralnya dapat memberikan manfaat bagi kesehatan secara menyeluruh.

Beberapa manfaat mengonsumsi minuman sari kacang hijau antara lain meningkatkan daya tahan tubuh, menstabilkan gula darah, mendukung kesehatan pencernaan, menurunkan kolesterol, serta menjaga kesehatan jantung. Oleh karena itu, minuman ini dapat dikonsumsi secara rutin, karena selain rasanya yang nikmat, sari kacang hijau juga baik untuk kesehatan tubuh. (WR)