RRI.CO.ID, Semarang — Apem Jatinom tidak sekadar dikenal sebagai kuliner khas Kabupaten Klaten, Jawa Tengah, tetapi juga menyimpan nilai tradisi dan religi yang kuat. Kue tradisional ini menjadi simbol syukur masyarakat yang terus dilestarikan lintas generasi.

Apem Jatinom memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan budaya masyarakat setempat. Keberadaannya tidak lepas dari tradisi keagamaan yang berkembang di wilayah Jatinom sejak ratusan tahun lalu.

Menurut kajian dalam jurnal Jurnal Kajian Budaya Jawa (2019), tradisi sebaran apem di Jatinom merupakan bentuk akulturasi antara nilai religi dan budaya lokal. Tradisi ini tidak hanya memperkuat ikatan sosial masyarakat, tetapi juga menjadi media pelestarian kearifan lokal yang diwariskan secara turun-temurun.

Keunikan utama Apem Jatinom terletak pada tradisi Sebaran. Dalam tradisi ini, apem dibagikan secara gratis kepada masyarakat sebagai bentuk rasa syukur sekaligus doa bersama, yang mampu menarik ribuan pengunjung setiap tahunnya.

Dari sisi bahan, kue ini dibuat menggunakan tepung beras, santan, gula merah, dan ragi sebagai bahan pengembang. Proses pembuatannya masih mempertahankan metode tradisional, sehingga cita rasa autentiknya tetap terjaga hingga kini.

Tekstur Apem Jatinom menjadi daya tarik tersendiri bagi penikmatnya. Kue ini memiliki tekstur lembut, berpori, dan mudah lumer di mulut dengan rasa manis legit serta aroma khas santan dan gula merah.

Secara visual, apem berbentuk bundar pipih dengan bagian tengah mengembang dan permukaan yang tidak rata. Proses pemanggangan menggunakan tungku kayu bakar turut memberikan aroma khas yang sulit tergantikan oleh metode modern.

Selain dinikmati langsung, Apem Jatinom juga menjadi oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke Klaten. Kue ini mudah ditemukan di sepanjang kawasan Jatinom, menjadikannya ikon kuliner yang melekat kuat dengan identitas daerah.

Sebagai warisan budaya, Apem Jatinom terus dipertahankan keberadaannya di tengah arus modernisasi. Lebih dari sekadar makanan, apem menjadi representasi nilai kebersamaan, spiritualitas, dan kekayaan tradisi yang tak ternilai harganya.