RRI.CO.ID, Semarang – Croissant merupakan jenis kue kering atau pastry yang berlapis-lapis. Kue ini memiliki tekstur dan rasa yang renyah di bagian luar namun tetap lembut di bagian dalam.

Dengan tekstur yang renyah diluar namun lembut di dalam, croissant mampu memikat siapa saja yang mencicipi kue ini. Kue ini dapat menjadi pilihan untuk sarapan atau camilan yang cocok dinikmati bersama teh maupun kopi.

Menurut sejarahnya, croissant berasal dari Austria yang dikenal dengan nama kipferl dengan bentuk bulan sabit. Kue ini menjadi makanan kesukaan masyarakat Prancis dan menjadi popular hingga ke seluruh dunia.

Croissant memiliki ciri khas yang membuatnya mudah dikenali, seperti tekturnya yang berlapis, bentuk yang mirip bulan sabit atau segitiga, dan aroma mentega yang khas. Selain itu kue ini memiliki permukaan berwarna cokelat keemasan yang menandakan kematangan sempurna setelah dipanggang.

Croissant terbuat dari adonan tepung terigu yang dicampur dengan mentega, gula, garam, susu, air, dan ragi. Proses pembuatannya yaitu dengan menggulung adonan bersama mentega secara berlapis-lapis.

Kebanyakan croissant biasa dinikmati dalam varian klasik atau plain tanpa isian sehingga rasa menteganya lebih terasa. Namun terdapat pula beberapa varian rasa lain seperti cokelat, almond, buah-buahan, maupun kombinasi daging dan sayuran.

Saat ini kita dapat dengan mudah menemukan croissant di berbagai tempat seperti toko roti, cafe, atau supermarket. Croissant biasanya disajikan hangat untuk menjaga teksturnya tetap renyah dan lembut saat dinikmati. (WR)