RRI.CO.ID, Semarang – Dimsum merupakan salah satu camilan favorit yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut. Biasanya dimsum diisi dengan campuran ayam atau udang, lalu dikukus hingga matang.

Namun, untuk variasi yang lebih menarik dan disukai anak-anak, Anda bisa menambahkan topping sosis di atasnya. Perpaduan adonan dimsum yang lembut dengan potongan sosis yang gurih akan menghasilkan cita rasa yang lebih kaya dengan tampilan yang menggoda.

Berikut resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

· 250 gram daging ayam fillet, haluskan

· 3 siung bawang putih, haluskan

· 2 sdm tepung tapioka

· 1 sdm tepung terigu

· 1 butir telur

· 1 batang daun bawang, iris halus

· 1 sdm saus tiram

· 1 sdt kecap asin

· 1/2 sdt merica bubuk

· 1/2 sdt gula pasir

· 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)

· Kulit dimsum secukupnya

· 2–3 buah sosis, iris tipis untuk topping

· Wortel parut secukupnya (opsional untuk warna)

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam halus, bawang putih, telur, tepung tapioka, dan tepung terigu dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata.

2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, gula, garam, dan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga adonan benar-benar tercampur dan teksturnya lengket.

3. Ambil selembar kulit dimsum, letakkan satu sendok makan adonan di tengahnya.

4. Bentuk dengan cara menekan bagian pinggir kulit hingga mengerucut ke atas.

5. Beri topping irisan sosis di atas adonan, tekan sedikit agar menempel. Tambahkan parutan wortel jika suka.

6. Susun dimsum di dalam kukusan yang sudah dialasi daun pisang atau dioles sedikit minyak agar tidak lengket.

7. Kukus selama 20–25 menit hingga matang sempurna.

8. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan saus sambal atau saus asam manis.

Dimsum topping sosis ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga, bekal anak sekolah, atau bahkan ide jualan rumahan. Selain rasanya yang lezat, tampilannya yang unik juga membuatnya lebih menarik.