RRI.CO.ID, Semarang – Pad Thai merupakan salah satu hidangan khas Thailand yang sangat populer dan dikenal hingga ke berbagai negara. Berupa mi beras dimasak dengan teknik tumis, menghasilkan cita rasa khas yang seimbang antara manis, asam, dan gurih.

Pad Thai sering dijadikan menu utama di restoran Thailand maupun sajian kaki lima yang ramai digemari wisatawan. Bahan utama Pad Thai adalah mi beras, lalu ditumis bersama telur, tahu, udang, atau ayam.

Hidangan ini kemudian diperkaya dengan bumbu khas seperti saus asam jawa, kecap ikan, gula aren, dan sedikit cabai. Kombinasi bumbu tersebut menjadi ciri utama yang membedakan Pad Thai dari olahan mi lainnya.

Keunikan Pad Thai juga terletak pada pelengkapnya. Tauge segar, daun kucai, taburan kacang tanah sangrai yang dihancurkan memberikan tekstur renyah dan rasa yang semakin kaya.

Irisan jeruk nipis biasanya disajikan di samping hidangan untuk menambah sensasi segar saat disantap. Pad Thai bukan hanya lezat, tetapi juga mencerminkan budaya kuliner Thailand yang mengutamakan keseimbangan rasa.

Dalam satu porsi Pad Thai, penikmatnya dapat merasakan perpaduan harmonis antara rasa asin, manis, asam, dan pedas. Sehingga Pad Thai mudah diterima oleh berbagai selera, termasuk bagi mereka yang baru pertama kali mencoba masakan Thailand.

Seiring perkembangan, Pad Thai kini hadir dalam berbagai variasi, mulai vegetarian hingga tambahan seafood yang lebih beragam. Namun meski mengalami banyak inovasi, cita rasa autentik Pad Thai tetap dijaga. (IIW)