RRI.CO.ID, Semarang - Pisang goreng memang punya banyak variasi, dan salah satu yang paling digemari adalah pisang goreng dengan topping cokelat meses. Perpaduan pisang yang lembut, kulit goreng yang renyah, serta lelehan cokelat dan taburan meses membuat kudapan ini selalu menggugah selera.

Berikut resep lengkap yang mudah dibuat di rumah:

Bahan-bahan:

· 5 buah pisang kepok atau pisang raja (pilih yang matang tapi tidak lembek)

· 150 gram meses cokelat

· 3 sdm susu kental manis (putih atau cokelat sesuai selera)

· Minyak untuk menggoreng

Adonan kulit:

· 8 sdm tepung terigu

· 1 sdm tepung beras (untuk hasil lebih renyah)

· 1 sdm gula pasir

· 1/4 sdt garam

· 150 ml air (sesuaikan agar tidak terlalu kental)

Cara Membuat:

1. Siapkan pisang

Kupas pisang dan belah dua atau pipihkan sedikit agar mudah digoreng dan renyah merata.

2. Buat adonan goreng

Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi tidak terlalu encer namun tetap mudah membalut pisang.

3. Goreng pisang

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan pisang ke dalam adonan lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Tambahkan topping

Susun pisang goreng di piring atau daun pisang sebagai alas. Siram dengan susu kental manis untuk rasa manis yang creamy. Taburi meses cokelat hingga menutupi permukaannya.

5. Sajikan hangat

Pisang goreng cokelat meses paling nikmat disajikan selagi masih hangat, ketika tekstur renyahnya masih terasa dan meses mulai sedikit meleleh.

Gunakan pisang kepok kuning yang matang merata untuk rasa manis alami. Bisa juga ditambah keju parut jika ingin rasa manis gurih yang lebih kaya.

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa membuat pisang goreng cokelat meses yang lezat.