KBRN, Semarang: Soto dikenal sebagai salah satu hidangan berkuah paling populer di Indonesia. Kuah hangat berpadu rempah membuat makanan ini terasa lengkap.

Namun, banyak pecinta kuliner sepakat bahwa soto akan semakin nikmat bila ditemani lauk pelengkap. Salah satu pendamping paling digemari adalah aneka sate, mulai dari yang klasik hingga yang khas daerah.

Berikut beberapa jenis sate yang cocok disajikan bersama soto:

1. Sate Kerang

Sate kerang punya rasa gurih pedas dengan tekstur kenyal yang khas. Biasanya kerang direbus, dibumbui rempah pekat seperti ketumbar, kunyit, dan lengkuas, kemudian ditumis hingga bumbunya meresap.

Disajikan ditusuk kecil-kecil, sate kerang menjadi pendamping yang wajib dinikmati. Gurihnya sate kerang menambah rasa yang kontras dengan kuah soto yang lembut.

2. Sate Usus Ayam

Sate usus adalah salah satu pilihan populer karena rasanya yang gurih serta teksturnya yang empuk setelah dibumbui dan dipanggang. Biasanya tersedia di warung soto ayam Jawa.

Sate usus ini cocok disantap selagi hangat karena aromanya makin sedap ketika terkena kuah soto.

3. Sate Ati Ampela

Bagi penggemar jeroan ayam, sate ati ampela adalah pelengkap yang pas. Ati ampela direbus lalu dibumbui manis gurih sebelum dibakar atau digoreng.

Tekstur lembut ati berpadu dengan kenyalnya ampela menghadirkan sensasi berbeda ketika digigit bersamaan dengan suapan soto panas.

4. Sate Telur Puyuh

Telur puyuh yang dimasak dengan bumbu kecap dan rempah sering ditemui sebagai pendamping soto Lamongan maupun berbagai soto Nusantara lainnya. Sate telur puyuh memberikan rasa manis gurih yang memperkaya kuah soto.

Cocok bagi anak-anak maupun yang ingin lauk ringan.

5. Sate Paru

Sate paru memiliki rasa yang sedikit smoky dan tekstur renyah setelah digoreng atau dibakar. Ketika disantap bersama soto berkuah bening atau kuning, sate paru memberikan kontras tekstur dan aroma yang menggugah selera.

Biasanya diberi bumbu kecap dan cabai untuk tingkat kepedasan sesuai selera.

6. Sate Kulit Ayam

Kulit ayam yang dibumbui lalu dibakar hingga garing menjadi pendamping yang disukai banyak orang. Lemaknya yang meleleh membuat soto terasa lebih kaya rasa.

Soto memang sudah lezat disantap begitu saja, tetapi kehadiran aneka sate sebagai lauk pendamping membuat pengalaman makan jadi lebih kaya. Kamu bisa memilih sesuai selera atau mencoba kombinasi beberapa jenis sekaligus agar seporsi soto terasa semakin istimewa.