KBRN, Semarang: Ingkung ayam merupakan hidangan khas Jawa yang sarat nilai filosofi. Masakan ini sering disajikan dalam berbagai upacara adat, namun sekarang sudah banyak restoran yang meyajikan masakan ini.
Dalam tradisi Jawa, hidangan ini juga dianggap simbol kerukunan dalam keluarga. Oleh karena itu ada beberapa orang yang memesan ingkung ketika mengadakan acara kumpul keluarga dengan harapan agar semakin mempererat kekeluargaan.
Hidangan ingkung ayam dibuat dari ayam utuh yang dimasak dengan santan dan bumbu lengkap. Proses memasaknya membutuhkan kesabaran agar cita rasanya meresap.
Rasa gurih ingkung ayam berasal dari perpaduan rempah dan santan kental. Aroma yang dihasilkan membuat hidangan ini semakin istimewa.
Ingkung ayam biasanya disajikan bersama nasi uduk, nasi liwet atau tumpeng. Apalagi kehadiran urap, lalapan, ikan asin dan sambal semakin menambah cita rasa Ingkungnya.
Hingga kini, ingkung ayam tetap lestari sebagai warisan kuliner Jawa. Masyarakat terus melestarikannya agar tradisi tidak terlupakan. (ATs)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....