KBRN, Semarang: Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Rasanya gurih, dagingnya lembut, dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Salah satu kreasi masakan yang banyak digemari adalah ikan nila saus asam manis. Perpaduan rasa gurih ikan goreng dengan saus asam manis yang segar menjadikannya menu favorit keluarga.

Tak perlu repot, kamu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis. Yuk, simak resepnya berikut!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk ikan goreng:

- 2 ekor ikan nila ukuran sedang

- 1 sdt garam

- 1 sdt air jeruk nipis

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung maizena

- Minyak untuk menggoreng

Untuk saus asam manis:

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1/2 buah bawang bombai, iris Panjang

- 1 buah wortel, iris korek api

- 3 sdm saus tomat

- 1 sdm saus cabai (opsional)

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm cuka makan

- 1 sdt garam

- 100 ml air

- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Ikan Nila Saus Asam Manis

1. Bersihkan ikan nila, buang sisik dan isi perutnya, lalu cuci hingga bersih.

2. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit agar bau amis hilang.

3. Balur ikan dengan campuran tepung terigu dan maizena hingga merata.

4. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.

5. Membuat saus: tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

6. Tambahkan wortel, saus tomat, saus cabai, gula, cuka, garam, dan air. Aduk hingga mendidih.

7. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental.

8. Siram saus di atas ikan nila goreng yang sudah disiapkan di piring saji.

Ikan nila saus asam manis tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dibuat dengan bahan yang terjangkau. (IS)