Tips Lezatnya Kwetiau yang Menggugah Selera

KBRN, Semarang : Kwetiau merupakan jenis mie yang mempunyai tekstur pipih dan kenyal saat digigit. Kwetiau dapat diolah menjadi hidangan nikmat yakni kwetiau goreng hingga rebus.

Pengolahan lezatnya kwetiau ini terdapat pada perpaduan bumbu dan cara mengolahnya. Berikut tips membuat kwetiau goreng ala rumahan.

Bahan :

- 250 gr kwetiau basah

- 1 butir telur

- 50 gr daging ayam, iris sesuai selera

- Sawi hijau secukupnya

Bumbu Halus :

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 butir kemiri sangrai

Cara Membuatnya :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, dengan sedikit minyak goreng. Masukan telur kemudian diorak arik. Tambahkan irisan daging ayam tumis hingga layu.

2. Masukan kwetiau basah kedalam wajan. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur, dan sedikit merica.

3. Tambahkan potongan daun sawi, memasak jangan terlalu lama agar sawinya tetap renyah.

4. Koreksi rasa. Matikan kompor. Kwetiau goreng siap disajikan.

Tambahkan taburan bawang goreng diatasnya. Anda dapat menambahkan pula acar timun dalam penyajiannya.

Hidangkan lezatnya kwetiau goreng ini bersama nasi putih, dan kerupuk. Jika Anda penikmat pedas, dapat menambahkan cabai didalamnya.

Sajikan kwetiau ini sebagai menu makan malam keluarga. Kwetiau goreng ini dapat pula sebagai sajian diacara arisan, pertemuan keluarga hingga reunian. Nikmati hangatnya kwetiau yang menggugah selera.