KBRN, Semarang: Walaupun tidak sepopuler ikan atau udang, gurita sebenarnya memiliki banyak penggemar karena tekstur yang kenyal dan rasa gurihnya. Berikut adalah beberapa ide olahan daging gurita yang bisa Anda coba:

1. Gurita Bakar Saus Madu Pedas

Potongan gurita dimarinasi dengan campuran saus tiram, madu, bawang putih, dan cabai, lalu dipanggang hingga harum. Perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih membuat menu ini cocok sebagai lauk maupun hidangan pesta.

2. Gurita Tumis Cabai Hijau

Bagi pecinta masakan pedas khas nusantara, daging gurita bisa ditumis bersama cabai hijau, bawang merah, dan tomat. Rasanya segar pedas, pas disajikan dengan nasi putih hangat.

3. Salad Gurita (Tako Salad)

Olahan populer di Jepang ini menyajikan daging gurita rebus yang diiris tipis, dipadukan dengan sayuran segar dan dressing berbasis minyak wijen atau cuka. Rasanya ringan, segar, dan menyehatkan.

4. Gurita Asam Manis

Daging gurita yang direbus kemudian digoreng sebentar bisa dimasak dengan saus asam manis yang segar. Menu ini cocok untuk keluarga karena rasanya tidak terlalu berat dan disukai anak-anak.

5. Sate Gurita

Potongan gurita ditusuk seperti sate, lalu dibakar dengan olesan bumbu kecap atau sambal kacang. Teksturnya yang kenyal berpadu dengan aroma bakaran membuat sajian ini unik dan menggugah selera.

Dengan berbagai ide di atas, daging gurita bisa menjadi bahan makanan serbaguna yang menghadirkan pengalaman kuliner berbeda di rumah. Selamat mencoba!