KBRN, Semarang : Pizza Sayuran atau sering disebut Vegetarian Pizza mempunyai ciri khas topping-nya yang kaya akan berbagai macam sayuran segar. Sayuran yang biasa digunakan antara lain paprika merah dan hijau, jagung manis, jamur, brokoli, zaitun hitam, serta dilengkapi dengan lelehan keju mozzarella yang menggoda.

Warna-warni topping-nya membuat pizza ini tidak hanya lezat tetapi juga menggugah selera secara visual. Berikut adalah resep membuat Pizza Sayuran:

Bahan-Bahan:

Untuk adonan:

- 250 gram tepung terigu protein tinggi

- 1 sdm minyak zaitun

- 1 sdt ragi instan

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 150 ml air hangat

Untuk saus:

- 3 sdm saus tomat atau pasta tomat

- 1 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm minyak zaitun

- 1/2 sdt oregano kering

- Garam dan lada secukupnya

Topping:

- Keju mozzarella parut secukupnya

- Paprika merah dan hijau, iris tipis

- Jagung manis rebus

- Jamur champignon, iris

- Zaitun hitam, iris

- Brokoli, potong kecil dan rebus sebentar

- Bawang bombai dan cabai hijau jika suka

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Pizza:

Campurkan ragi, gula, dan air hangat. Diamkan 5-10 menit hingga berbusa. Campurkan tepung dan garam, lalu tuang larutan ragi dan minyak zaitun. Uleni hingga kalis. Diamkan adonan 1 jam dalam wadah tertutup hingga mengembang dua kali lipat.

2. Membuat Saus:

Tumis bawang putih dengan minyak zaitun, lalu masukkan saus tomat. Tambahkan oregano, garam, dan lada. Masak hingga saus mengental.

3. Penyusunan Pizza:

Gilas adonan dan letakkan di atas loyang atau papan pizza. Olesi saus tomat, lalu taburkan keju mozzarella. Susun topping sayuran di atasnya sesuai selera.

4. Panggang di oven bersuhu 200°C selama 15–20 menit atau hingga matang dan keju meleleh sempurna.

Pizza ini cocok untuk para pecinta sayuran maupun bagi yang ingin menikmati pizza lezat yang lebih sehat. Taburan oregano dan bubuk cabai kering bisa ditambahkan saat disajikan untuk rasa lebih nikmat.