KBRN, Semarang: Tahu merupakan sumber protein nabati yang murah, bergizi, dan mudah diolah menjadi berbagai masakan lezat. Selain itu, tahu mengandung kalsium dan zat besi yang baik untuk menjaga kesehatan tulang dan darah.

Olahan tahu sangat populer di Indonesia karena rasanya netral sehingga cocok dikombinasikan dengan berbagai bumbu. Salah satu olahan tahu yang digemari banyak orang adalah tahu cabe garam yang memiliki rasa gurih dan pedas.

Tahu cabe garam cocok dinikmati saat santai karena cita rasanya ringan namun tetap memanjakan lidah. Kombinasi renyahnya tahu goreng dengan sambal cabai dan taburan bawang membuatnya semakin menggugah selera.

Untuk membuat satu porsi tahu cabe garam, siapkan bahan seperti satu buah tahu putih ukuran sedang. Bahan lainnya adalah dua siung bawang putih, lima buah cabai rawit, dan satu batang daun bawang.

Tahu dipotong dadu kecil lalu digoreng hingga kering dan berwarna keemasan agar hasilnya lebih renyah. Tumis bawang putih cincang dan cabai rawit iris hingga harum, lalu masukkan tahu goreng dan garam secukupnya sesuai selera.

Aduk rata tahu dengan bumbu hingga tercampur merata dan tambahkan daun bawang agar wangi dan segar. Sajikan tahu cabe garam hangat-hangat, bisa dinikmati sebagai lauk nasi atau camilan saat bersantai.