KBRN, Semarang: Spageti adalah makanan yang khas kaitannya dengan Italia. Spageti sendiri adalah sebuah jenis pasta berbentuk silindris, panjang dan tipis.

Bentuk dan cara pengolahan spageti mirip dengan mie. Spageti diolah dengan cara direbus hingga tingkat kematangan sesuai keinginan.

Menikmati spageti yang tepat adalah dengan menggunakan berbagai macam saus. Berikut jenis spageti berdasarkan saus yang digunakan yang sering dijumpai di resto Indonesia:

• Spageti bolognese, spageti ini dimasak dengan dipadukan bersama saus bolognese, saus bolognese terbuat dari daging sapi cincang, tomat. Biasanya ditambah bawang bombay dan rempah lainnya, sehingga menawarkan rasa yang gurih dan sedikit asam segar dari tomatnya.
• Spageti carbonara, spageti ini dihidangkan bersama saus carbonara, saus carbonara terbuat dari keju, telur, daging dan rempah – rempahan. Ciri khas dari spageti carbonara ini adalah rasanya yang sangat creamy.
• Spageti aglio o olio, berbeda dengan spageti bolognese dan spageti carbonara, spageti aglio o olio menggunakan saus yang lebih sederhana. Yaitu terbuat dari bawang putih, minyak zaitun, rempah – rempah dan cabai untuk sensasi pedas.

Tiga jenis spageti tersebut masing – masing memiliki cita rasa yang khas. Kalau kamu lebih suka saus bolognese, carbonara atau aglio o olio?