KBRN Semarang : Bingung mau mengolah sayuran apa untuk menu makan keluarga? Bagaimana jika kita mengolah rebung, Rebung bisa menjadi salah satu alternatif pilihan.
Rebung merupakan salah satu jenis sayuran, yakni tunas dari bambu muda. Rebung mempunyai tekstur yang renyah dan sedikit rasa pahit.
Setelah diolah menjadi berbagai masakan, rebung memiliki cita rasa lezat. Beragam olahan dari rebung, seperti opor rebung, tumis rebung, lumpia isi rebung, rendang rebung, gudeg rebung hingga sayur asem rebung.
Untuk opor rebung disukai oleh berbagai kalangan, karena memiliki cita rasa gurih, tidak pedas, dan tekstur rebungnya yang empuk. Dalam penyajian opor rebung ini dapat ditambahkan sambal terasi dan lauk pauk seperti tempe goreng hingga tahu goreng.
Dalam pengolahan rebung, pilihlah rebung yang masih segar dan muda, kupas rebung dan buang bagian yang keras. Selanjutnya rendam rebung dengan air garam, supaya rasa pahitnya hilang dan rebus rebung agar empuk selama 30 menit.
Setelah itu, rebung siap untuk diolah menjadi beragam masakan. Sajikan rebung ini menjadi masakan dan camilan istimewa untuk keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....