KBRN, Semarang: Fuyung hai, hidangan omelet lezat dengan campuran sayuran yang disajikan dengan saus asam manis, telah menjadi favorit banyak orang. Namun, tahukah kamu dari mana asal-usul hidangan yang satu ini?

Mari kita telusuri sejarahnya.

Nama "fuyung hai" sendiri memiliki makna yang menarik. Dalam bahasa Mandarin, hidangan ini juga disebut "furongdan" yang berarti "telur bunga hibiscus".

Bentuknya yang menyerupai bunga hibiscus yang sedang mekar menjadi inspirasi di balik penamaan ini. Ada juga yang mengatakan bahwa "Fu yong hai" berarti "potongan telur fu yung", yang merupakan resep asli penduduk Shanghai.

Konon, fuyung hai tercipta dari kreasi masyarakat Tionghoa yang ingin memanfaatkan sisa-sisa bahan makanan seperti sayuran. Pada masa itu, sayuran merupakan komoditas yang cukup langka.

Dengan kreativitas mereka, sisa sayuran tersebut diolah menjadi sebuah hidangan lezat yang kemudian dikenal sebagai fuyung hai. Uniknya, fuyung hai justru lebih populer di luar negeri dibandingkan di negara asalnya, Tiongkok.

Hidangan ini dapat dengan mudah ditemukan di Indonesia, Inggris, dan Amerika. Hal ini menunjukkan betapa lezatnya rasa fuyung hai sehingga berhasil memikat lidah masyarakat dunia.

Di Indonesia, fuyung hai telah menjadi salah satu hidangan Chinese food yang paling digemari. Banyak restoran dan rumah makan yang menyajikan fuyung hai dengan berbagai variasi, baik dari segi ukuran maupun isiannya.

Fuyung hai adalah contoh nyata bagaimana sebuah hidangan sederhana dapat menjadi begitu populer dan digemari oleh banyak orang. Asal-usulnya yang menarik, yaitu dari pemanfaatan sisa makanan, menunjukkan bahwa kreativitas dalam memasak tidak mengenal batas.