KBRN, Semarang: Chicken cordon bleu, hidangan klasik asal Prancis dengan kombinasi ayam, daging ham, dan keju yang digoreng hingga keemasan. Makanan ini cukup populer karena memiliki cita rasa yang kompleks antara rasa gurih, creamy, dan tekstur yang renyah.

Cordon bleu memiliki arti "pita biru" dari bahasa Prancis, sebagai simbol penghargaan bagi makanan berkualitas tinggi. Meskipun berasal dari Prancis, hidangan ini justru pertama kali populer di Swiss pada abad ke-20.

Chicken cordon bleu dibuat dengan ayam fillet yang dipipihkan hingga tipis, diisi dengan sepotong ham dan keju, lalu digulung. Kemudian, dilapisi dengan tepung roti dan digoreng atau dipanggang hingga matang sempurna.

Proses memasaknya memang terdengar sederhana, tetapi dapat menghasilkan rasa yang luar biasa. Keju yang meleleh di dalam memberikan kejutan di setiap gigitan, sementara ham menambahkan cita rasa asin yang seimbang.

Beberapa variasi modern mengganti ham dengan prosciutto atau daging asap. Di samping itu, variasi keju Swiss tradisional diganti dengan mozzarella, cheddar, atau blue cheese.

Kini, chicken cordon bleu tidak hanya ditemukan di restoran, tetapi juga hadir dalam bentuk instan atau frozen food. Inovasi lain berupa chicken cordon bleu versi mini dan versi vegan yang menggunakan ayam seitan.

Dengan inovasi yang terus berkembang, hidangan ini berhasil mempertahankan tempatnya di hati para pecinta kuliner. Jadi, kapan terakhir Anda menikmati Chicken Cordon Bleu?.