KBRN, Semarang: Sate taichan merupakan salah satu kuliner yang cukup popular di berbagai kalangan masyarakat Indonesia. Berbeda dengan sate pada umumnya yang identik dengan sambal kacang, sate taichan hadir dengan tampilan polos.

Polos diartikan sebagai daging yang hanya dibakar dan diberi bumbu sederhana tanpa mengubah warna. Sate taichan dikenal karena daya tarik dari rasanya yang segar, gurih, dan pedas, membuatnya berbeda dari sate lain.

Tapi tahukah Anda? Ternyata sate taichan merupakan makanan asli dari Indonesia, loh!

Meskipun nama dan tampilannya terlihat seperti hidangan yang diadaptasi dari luar negeri, sate ini asli dari Indonesia. Sate taichan merupakan sate kreasi yang terinspirasi dari makanan khas Jepang, yakitori.

Terdapat dua versi cerita mengenai asal-usul sate taichan. Pertama, sepasang orang Jepang ingin memakan sate di sebuah warung madura, tetapi mereka tidak cocok dengan bumbu kacang.

Diketahui warung ini berada di kawasan Senayan dan menjadi salah satu warung sate paling ramai. Kemudian, orang Jepang ini ingin sate dibakar hanya dengan bumbu jeruk nipis dan garam saja, serta sambal cabai.

Di akhir, orang Jepang tersebut menyeletuk kata “taichan” untuk menyebut sate ini. Sejak saat itulah sate ini dinamakan sate taichan. Cerita kedua, sate taichan dikabarkan merupakan sate kreasi yang diajarkan oleh orang Korea di warung sate madura di Senayan.

Tak ada yang bisa memastikan mana yang benar dari 2 cerita tersebut. Yang jelas, sate taichan membuktikan bahwa kreativitas kuliner selalu menarik, menciptakan varian modern dengan mempertahankan cita rasa lokal.

Kuliner sederhana pun dapat menjadi ikon yang digemari banyak kalangan, asli Indonesia.