KBRN, Semarang : Som Tam adalah salad pepaya muda khas Thailand yang terkenal dengan rasanya yang segar, pedas, dan sedikit asam. Hidangan ini sangat populer di Thailand dan banyak diminati di berbagai negara karena cita rasanya yang unik dan cara membuatnya yang cukup sederhana.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

1 buah pepaya muda (kupas, buang biji, iris panjang)

2-3 buah cabai rawit merah (sesuai selera)

3 siung bawang putih

1 genggam kacang tanah sangrai

2-3 ekor teri medan (rendam air panas, tiriskan)

1 sdm gula merah

2 sdm air asam jawa

2 sdm kecap ikan

1 buah jeruk nipis

1 ikat kacang panjang (potong-potong)

2 buah tomat (potong-potong)

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu

Ulek sampai halus cabai rawit, bawang putih, kacang tanah, serta teri.

2. Campurkan bahan

Campur pepaya, kacang panjang, dan tomat dalam satu tempat/wadah.

3. Tambahkan bumbu

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam tempat/wadah campuran pepaya.

4. Peras jeruk nipis

Peras jeruk nipis, tambahkan gula merah, air asam jawa, dan kecap ikan. Aduk rata.

5. Koreksi rasa

Cicipi apakah perlu ditambahkan garam atau gula, sesuai selera.

6. Sajikan

Sajikan Som Tam dalam mangkuk dan taburi dengan kacang tanah sangrai agar semakin nikmat.

Som Tam paling enak dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai hidangan pembuka. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, tauge, atau telur asin untuk variasi.

Selamat mencoba!