KBRN, Semarang : Kue pastel, jajanan renyah dan gurih yang kita kenal, ternyata memiliki beragam nama di berbagai daerah di Indonesia. Hal ini menunjukkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang begitu beragam.

Mari kita telusuri beberapa nama lokal dari kue pastel ini.

1. Jalangkote (Sulawesi Selatan)

Salah satu yang paling terkenal adalah jalangkote. Meski bentuknya mirip pastel, kulit jalangkote biasanya lebih tipis dan bergelembung. Isiannya pun beragam, mulai dari daging hingga sayuran.

2. Panada (Sulawesi Utara)

Panada juga memiliki kemiripan dengan pastel, namun teksturnya sedikit berbeda. Panada biasanya diisi dengan ikan cakalang suwir yang dibumbui khas.

3. Pastel Tutup (Jawa)

Nama ini cukup umum digunakan di beberapa daerah di Jawa. Istilah "tutup" merujuk pada cara melipat adonan kulit pastel.

4. Pastel Goreng (Umum)

Nama ini paling umum digunakan dan paling mudah dipahami oleh semua orang.

Dan masih banyak lagi nama lokal lainnya yang mungkin hanya dikenal di daerah tertentu. Ada beberapa faktor yang menyebabkan perbedaan nama kue pastel di setiap daerah, seperti:

- Bahasa daerah: Setiap daerah memiliki bahasa dan dialek yang berbeda. Nama makanan pun disesuaikan dengan kosakata lokal.

- Bahan dan cara pembuatan: Meskipun secara umum mirip, namun ada sedikit perbedaan dalam bahan dan cara pembuatan kue pastel di setiap daerah.

- Pengaruh budaya: Pengaruh budaya asing atau budaya daerah lain juga dapat mempengaruhi nama dan bentuk kue pastel.

Perbedaan nama kue pastel di berbagai daerah di Indonesia menunjukkan kekayaan budaya kuliner Indonesia yang begitu beragam. Meskipun namanya berbeda, namun esensi dari kue pastel tetap sama, yaitu sebagai jajanan yang lezat dan disukai banyak orang.