Tak Hanya Sapi, Susu Kambing Simpan Kekayaan Manfaat

RRI.CO.ID, Semarang – Tak hanya sapi, kini susu kambing semakin dilirik sebagai nutrisi fungsional yang mengandung nilai gizi tinggi. Kementerian Kesehatan mengulas secara ilmiah mengenai khasiatnya bagi tubuh.

Diketahui, setiap 100 mililiter susu kambing mengandung sekitar 70 sampai 75 kilokalori. Angka tersebut sedikit melampaui kandungan pada susu sapi maupun ASI.

Lebih dari itu, susu kambing menyediakan sekitar 120 hingga 180 miligram kalsium per 100 mililiter. Rasio ini akan berdampak pada mineralisasi tulang, tanpa membebani kerja ginjal.

Pada penderita cystic fibrosis dan diet ketogenik, manfaat ini dirasakan berupa kebutuhan energi yang turut terpenuhi secara efisien. Meski begitu, konsumsi susu kambing tetap perlu disesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing.

Demi mendukung tumbuh kembang, anak-anak dianjurkan mengonsumsi sekitar 200 mililiter harian. Sementara itu, orang dewasa disarankan mencukupi kebutuhan hingga 480 mililiter.

Selain itu, susu kambing berpotensi menjadi bahan baku produk fermentasi, seperti kefir. Olahan ini direkomendasikan untuk dikonsumsi lansia yang membutuhkan nutrisi kalsium tinggi maupun intoleransi laktosa.

Susu kambing merupakan sumber nutrisi fungsional yang menjanjikan. Takaran konsumsinya perlu disesuaikan dengan kondisi tubuh agar menghasilkan manfaat yang optimal.