KBRN, Semarang: Pakcoy atau bok choy, adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Manfaat utama pakcoy adalah untuk menjaga kesehatan jantung, mata, tulang, dan sistem pencernaan.

Beberapa nutrisi penting yang terkandung di dalam pakcoy adalah vitamin K, vitamin C, folat, kalium, kalsium, vitamin A, serat, dan antioksidan beta-karoten. Selain itu, pakcoy juga mengandung protein, karbohidrat, dan sedikit lemak.

Berikut adalah beberapa detail dari manfaat mengonsumsi pakcoy.

1. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan vitamin K, vitamin C, folat, dan kalium sangat penting untuk menjaga kesehatan jantung. Vitamin K membantu mencegah pengerasan pembuluh darah, sedangkan vitamin C berperan sebagai antioksidan.

Folat membantu menurunkan kadar homosistein, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung, dan kalium membantu menjaga tekanan darah.

2. Menjaga kesehatan mata dan tulang

Pakcoy yang kaya akan beta-karoten dan vitamin A, sangat berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Terutama untuk menjegah gangguan pengelihatan seperti degenerasi makula dan rabun senja.

Selain menjaga kesehatan mata, pakcoy juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Kandungan kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin K sangat berperan penting untuk mempekuat struktur tulang.

3. Menjaga sistem pencernaan

Pancoy yang kaya akan serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah permasalahan seperti diare dan sembelit.

Adapun selain beberapa manfaat di atas, pakcoy dipercaya dapat menurunkan risiko kanker. Beberapa penilitian menunjukkan bahwa pakcoy memiliki sifat antikanker karena mengandung senyawa glukosinolat dan isotiosianat. (Fahri Marlian)