KBRN, Semarang: Bawang putih memiliki aroma yang menyengat, tetapi manfaat kesehatan yang dimiliki sangatlah beragam.

Manfaat bawang putih tersebut dapat diperoleh dengan berbagai cara. Mulai dari memakannya dalam kondisi mentah, mengolahnya dengan bahan makanan lain, hingga mengonsumsi suplemen ekstrak bawang putih.

Makan bawang putih mentah dianggap lebih menguntungkan karena kandungan nutrisinya jauh lebih melimpah. Ini karena nutrisi di dalamnya dapat berkurang atau bahkan hilang jika bawang putih diolah pada suhu di atas 600C.

Mengutip dari alodokter, Bawang putih mampu meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah infeksi virus, sehingga dipercaya dapat mencegah sekaligus meredakan pilek maupun flu.

Banyak penelitian yang membuktikan, allicin dalam bawang putih memiliki khasiat antivirus, sehingga dinilai bisa melawan virus penyebab pilek. Namun, kebanyakan studi masih sebatas di laboratorium dan uji klinis yang membahas khasiat ini juga masih sangat sedikit.

Bawang putih diketahui mengandung senyawa allicin yang kaya antioksidan dan memiliki sifat antikanker. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi bawang putih dapat menurunkan risiko terjadinya kanker lambung.

Selain itu, bawang putih juga dipercaya mampu mencegah keparahan beberapa jenis kanker, seperti kanker payudara, kanker usus besar, kanker paru, dan kanker pankreas. Namun, efektivitas bawang putih ini masih perlu diteliti lebih lanjut.

Selain itu masih banyak manfaat dan khasiat bawang putih untuk kesehatan. Lalu bagaimana cara aman mengonsumsi bawang putih?

Seperti yang telah diungkapkan sebelumnya, cara terbaik untuk mendapatkan manfaat bawang putih adalah mengonsumsinya dalam kondisi mentah. Takaran konsumsi bawang putih mentah yang dianjurkan setiap harinya adalah 1–2 siung.

Bahkan, 1 siung bawang putih yang dimakan mentah maupun dicampur madu atau difermentasi dipercaya khasiatnya lebih banyak dibandingkan suplemen maupun bawang putih yang dimasak.

Menurut beberapa penelitian, fermentasi maupun penambahan madu dapat menguatkan efek antioksidan dan antibakteri dalam bawang putih. Namun, ini masih perlu dipastikan dengan penelitian lain.

Meski bermanfaat untuk kesehatan, hindari untuk mengonsumsi bawang putih terlalu banyak karena bisa menyebabkan efek samping, seperti diare, mual, perut kembung, dan asam lambung naik. Bagi yang sedang mengonsumsi obat pengencer darah atau baru saja menjalani operasi, hindari mengonsumsi bawang putih lebih dari 3 siung.

Konsumsi bawang putih pada kedua kondisi tersebut dikhawatirkan dapat menyebabkan perdarahan. Pasalnya, bawang putih bersifat antitrombotik, yang artinya dapat mengencerkan darah.

Guna meminimalkan efek samping berupa bau mulut, Anda disarankan untuk menggosok gigi dan berkumur menggunakan obat kumur setelah mengonsumsi bawang putih.